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7, rue de Beugnon
89530 CHITRY

Tél. 03 86 41 42 90

Port. 06 03 52 29 58

Logo Domaine Jacquet
Sur rendez-vous : Du lundi au dimanche de 8h à 12h et de 14h à 19h

Domaine Jacquet Chitry

Présentation

Séverine & Lionel

Viticulteurs et vignerons à Chitry-le-Fort, Lionel et Séverine vous accueillent au Domaine  pour vous faire découvrir leur exploitation et leurs vins.

 

Lionel, diplômé d’un DUT Techniques de Commercialisation et d’un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole), et son épouse, Séverine, ont donné naissance au Domaine Jacquet en 2002.

 

C’est avec l’appui et l’expérience du père de Séverine, également viticulteur et vigneron à Chitry-le-Fort, que le couple acquit le savoir-faire nécessaire à l’exploitation de leurs vignes et à la production de leurs vins.

 

C’est alors, dans le respect des traditions que le couple débuta l’exploitation du domaine de 2,80 hectares.

 

En 2002 fut produite la cuvée Paul, Bourgogne Côte d'Auxerre Rouge, en fût de chêne.

 

En 2003, l’exploitation s’agrandit à 3,5 hectares, principalement en appellation Bourgognes Côtes d’Auxerre, puis à 6 hectares en 2007.

 

Les premières cuvées de Bourgogne Chitry Rouge et Rosé virent le jour en 2006.

 

En 2008, l’exploitation s’étendit sur 3 hectares supplémentaires. Cette même année, la cuvée Cassandre, Bourgogne Chitry Blanc fût commercialisée.

 

En 2011, le domaine du couple de viticulteurs et vignerons de Chitry-le-Fort s’agrandit de nouveau avec l’appellation Saint-Bris, Chablis et Petit Chablis.

 

Au printemps 2016, l’exploitation prit encore de l’ampleur, et c’est sur un domaine de 16 hectares que Lionel et Séverine promettent de continuer à nous surprendre.

 

Lionel et Séverine vous font découvrir leurs vins par une dégustation en cave sur rendez-vous du lundi au dimanche et se tiennent à votre disposition pour de plus amples informations au 03.86.41.42.90 ou au 06.03.52.29.58.

Sceau remplit de grappes de raisins
Logo Environnement
Logo Vigneron indépendant

Domaine familial situé a Chitry, Yonne, Bourgogne, production de

  • Chablis
  • Saint Bris
  • Aligoté
  • Bourgogne Chitry
  • Ratafia
  • Crémant

Notre Partenaire

Logo SCEA des P'tits Cabris

SCEA DES P'TITS CABRIS

Production et Ventes de fomages de chèvre

Lieu dit Saint Martin

89560 Druyes les Belles Fontaines

03.86.41.99.79

Visites Pédagogiques : tous les jours de 17h30 à 19h30, traite à partir de 17h30

Ventes sur le marché d'Auxerre le vendredi matin et sur le marché de Toucy le samedi matin.